屯门三圣是一个文化郊游新景点，这个隐世渔港位於青山湾东南岸，为生活於「住家艇」上的水上人提供天然的避风港。随著时代变迁，水上人将丰富渔获於岸边摆卖，并开始吸引不少附近居民及其他地区的市民专程到访「寻鲜」，逐渐演变成今日别具渔港风情的三圣海鲜街。

「味．游三圣」探寻渔港 教三圣文化

#三圣海鲜街的由来 渔民文化深度行

三圣海鲜街昔日是一座由一艘艘「住家艇」组成的水上浮城，後因渔民於街上摆卖渔获逐渐演变成海鲜街。三圣水上人日常的主要食物是海鲜，特别对於烹调海鲜十分讲究，更积攒多代祖传经验，巧手烹调之馀，背後亦拥有不少动人故事。时至今日，居民仍保留了逾百年的风土习俗，例如天后诞有神功戏演出。除了特色水上人文化外，屯门三圣附近亦有不少隐世景点值得一游，例如评定为香港二级历史建筑的三圣庙、嘉道理码头及加多利湾等。炎炎仲夏，散步於毗邻的青山湾海滨长廊，更可饱览三圣避风塘及屯门海岸景致。

#三「识」教你玩尽海鲜街

三圣海鲜街一众海鲜食肆於今个夏天精选一系列特色海鲜菜式，为你策划一个完美的「味觉」旅程，既可饱览海港大自然风光，又可悠闲品尝美味海鲜盛宴。三圣海鲜街保留传统拣选加工模式，食客先到海鲜街挑选喜爱的生猛海鲜，再交由附近餐厅加工享用。到访三圣「识拣」、「识玩」、「识食」尤为重要，分别是∶

「三识」之一 识拣∶

「拣蟹」∶要拣蟹较硬，表示蟹较为肉多，当照灯时见微黄色表示有蟹膏；「拣鲍鱼」∶先看形状，尖身的较为爽口，平滑饱满的较为软　；「拣虾」:要先看虾身的色泽，有光泽的较为新鲜。

「三识」之一 识食∶

来到三圣食海鲜，最不能错过的当然是海鲜街「三大极品」—「生猛九节虾」、「青山方利」及「青山湾奄仔蟹」。除了三大极品必食之外，三圣海鲜街更有多款富有地道风味的特色名菜，供大众选择。

「三识」之一 识玩∶

炎炎仲夏，一家大小或情侣可以前来「青山湾泳滩」，水清且沙幼，加上沙滩附近设有游乐设施，是亲子郊游消璁好去处。

作为「识玩之人」，今个夏天一定要走访「味游三圣」郊游路线，发掘屯门这个隐世景点！

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