FAD在香港不常喝咖啡,但总喝过一两杯,喝时味蕾只有苦味,就算落了糖或奶,那种甜与咖啡味都是分裂,味道不甚讨好,选饮品喝时断不会想起咖啡。
但来到越南胡志明喝了一杯後,真的使人欲罢不能,旅行期间每天至少喝一杯。
(网上图片)
FAD去了本土知名连锁咖啡店(实情尝了不同的咖啡小店,任何一杯都嬴香港咖啡九条街) 一尝该店招牌:滴漏咖啡。咖啡店地方宽敞,足足有4层,地下那层作收银卖外卖和咖啡包;第一至三层供堂食,而第二层属可吸烟的楼层。
点了餐後,店员会先送上清心解喝的冰茶,有安宁的作用,让沙尘滚滚进来的我们得以舒心。
等到滴漏咖啡上桌,第一次喝它。看著那一滴滴的咖啡从银色筛的底部滴漏出来,有点缓慢,但心断不可以急,因为每滴水都是渗过研磨咖啡,吸收其焦油和香气,透过重力作用,流至杯里。这绝对是其精髓,迫著我们减慢喝的步调,让我们慢活起来。
咖啡除了滴在白色的玻璃杯里,更是滴在它亲爱的朋友—炼奶身上。越南咖啡多数沟的是炼奶,而不是鲜奶或糖。喝下去的味道交融至极,就好像孪生般,谁的味道都不会盖过谁。咖啡的味道十分多层次,味浓郁醇厚,略带苦涩回甘,与炼奶那种厚实的甜不谋而合,每一啖都直上脑部,激活脑细胞。
若你点冻咖啡,他会给你一杯冰,让你把咖啡倒进去。冰的口感比热的更好喝! 喝下去的味道更加醇,咖啡的香甜夹在齿颊,久久不能散去。
一边看著落地大玻璃的风景,一边品尝这杯「滴滴金」,真是天上的享受。
除了咖啡外,FAD还点了法包,一开始并没有抱任何期望,但吃过後却惊喜万分。(下篇再说)
结帐时,店员递给我们一盒即冲咖啡包,一开始以为下错了单,原来这是送的!果真留著客人的心,让FAD回到香港都一直惦记著这间店。
Trung Nguyen Legend
219 Lý T Trng
District 1
Ho Chi Minh City
Vietnam
电话: +842 838 258 847
营业时间∶Mon – Sun: 7:00am to 11:00pm