Aaharn 为迎接温热天气来临，将推出多款时令菜式及饶富地方文化色彩的新口味，以此引入泰国多元精致的烹调艺术，这些新菜式在香港并不常见。这家誉满全球的高级泰菜餐厅位处历史悠久的「大馆」枪房一楼，而地下则是Armoury酒吧。

泰南香烤青口 $148
以泰国南方的香茅、南姜、青柠及烟烘椰子酱料调味，然後烟熏及烧烤两小时。

香茅沙律配大虾、猪肉及腰果 $228

一款清新而又层次丰富的沙律，材料包括切片香茅、烘椰子、四款香草、烘腰果、大虾、私房鱿鱼乾，并以青柠辣椒汁及少许椰奶调配而成。

鸭肉玛莎曼咖哩配甘薯红葱 $318
浓厚芳香的鸭肉咖哩，配上微温烹煮的花生、小豆蔻、肉桂、孜然及甘薯。

黄豆酱煮猪肉大虾配流心脆香炸鸡蛋 $248

慢煮新鲜椰酱、黄豆、猪肉、大虾及野生姜块，配合流心脆香炸蛋上菜。

清迈特式辣椒蕃茄 $198

炖煮蕃茄，配以油豆腐、清爽泰国青瓜及越南香叶。

Dtoy 现年32岁，经年沈浸於泰国食材的世界。Dtoy在巴吞他尼府 (Pathum Thani) 成长，并在家族餐厅中工作，其後跟随皇室泰菜专家 Master Assistant Professor Kobkaew Najpinjj 进修厨艺。Dtoy 於五年多前在曼谷加盟全球50大餐厅之一Nahm的厨师行列，并在此首度与名厨David Thompson共事。

David Thompson说∶「我初次看到他做菜，就知道他是非凡的厨师。初窥他的厨艺及优雅作风经已风芒崭露，我跟很多泰国厨师合作过，没有几个像Dtoy一样出色。」
主厨Dtoy在十多年间，不论是在厨房里的勤奋态度，或是其对於泰菜烹饪如何调匀味觉的深度理解，他的热诚及知识均让泰国、澳洲的食客，甚或领事馆及联合国活动的宾客为之惊叹。Aaharn 於此热切欢迎Dtoy来港，加入他们的团队。

首次光临Aaharn 的顾客，可以选择晚餐品尝菜单(每人港币$788加10%服务费)，是一次过享用各款招牌菜式的不二之选。Aaharn 的午市套餐逢星期二至六供应，订价每人港币$198加10%服务费。顾客更可席坐餐厅阳台，眺望大馆的检阅广场，在Aaharn 悠闲午膳，为暂忘闻名的香港中区烦嚣提供了怡神的「味觉」空间。
 

关於Aaharn

地址∶香港中环荷李活道10号大馆02座枪房1楼

营业时间∶

- 逢星期二至星期六∶中午十二时至下午三时，下午六时半至凌晨十二时

电话∶ 2703 9111

网站∶ aaharn.hk

Facebook: https://www.facebook.com/Aaharn/

Instagram: https://www.instagram.com/aaharnhk/