劲量海鲜　

假如要去这家餐厅就切记先预留一个空肚子和大胃，因为这家当地名店主打重量级海鲜　，甚至获当地观光情报局推荐，期待值绝对有五星！最有名的当属Jumbo海鲜　，3,560日圆一碗虽然不算便宜，但布满约15款当日精选刺身，份量之大两个人食都无问题。如果一个人食完更可获800日圆的食券和挑战超级Jumbo海鲜　的机会，有信心的人可以一试。要留意店内最低消费每人至少点一款食物，因此建议点一个Jumbo海鲜　再加配两三款小食与朋友开心share。这里的小食完全不逊色於主打海鲜　，一於来个海鲜大餐吧！

海鲜寻宝团

平日去日本超级市场就行得多，直接去直售店又有无试过？不少当地餐厅和居民都会在这里买货，只因这里的海产每日都从增毛前滨直接打捞运到，保证尝到最新鲜的海之味。店内采用前店後工场形式，小小的店内陈列出当日海鲜，采访时就有大型八爪鱼和扇贝，这里出售的海鲜和市面贩卖的价格相比之下明显性价比高，难怪受当地人欢迎。店内空间所限，要即买即食比较困难，但在这里购入价廉物美的海产後回去烹调不失为一个好选择。除了新鲜海产，亦有贩卖各式各样海鲜制品，游客可以顺道买手信。

利尻岛无敌海胆　

利尻岛著名出产海胆同昆布，一场到又点可以唔试呢？一般常见的海胆分为紫海胆及马粪海胆，而这里的海胆　就使用了紫海胆。走进这家食堂，老板透露这里使用的海胆皆由他本人每日凌晨三四时亲自出海采摘，但一旦遇上落雨、大风大浪等恶劣天气，未必能够每日出海，所以会另设海胆专用冰箱储存海胆。这亦解释了店家选用紫海胆的原因。原来马粪海胆虽然的确味道极佳，但前提是海胆必须新鲜，否则风味大减，而紫海胆的优势就在此突围而出，即使储藏两三日仍能保持风味，而且价钱比马粪海胆便宜一倍，精明你识拣啦！

元祖级拉面

千里迢迢来到日本最北端，又怎能只以「睇景」来慰劳自己呢？在小山丘上有一家以元祖帆立贝拉面打响名堂的小店，门外蟹型招牌上的一句「越是北方的拉面越好吃」彷佛已道出店长满满自信，果然不出所料，拉面刚端上便传来阵阵鲜甜鱼介香，海鲜味相当突出。最北端的拉面是否全日本最好吃就见仁见智，但单是清甜汤底已叫人不枉此行，饱尝过凉爽海风後记紧同样要用味蕾记住大海的味道！

必叹Suffolk羊

传说士别羊肉比一般羊肉（Lamb）和羔羊肉好吃，而个中精粹当然离不开士别特产∶没有「羊膻味」的Suffolk羊肉！位於羊与云之丘的餐厅「羊饲⑧　家」，采用的就是产量非常稀少的士别Suffolk，其肉质相当嫩滑、脂肪适中，不带半点「膻味」，取而代之的是弹牙口感和浓郁绵密的羊肉触感，相信就连怕吃羊肉的朋友都能对羊肉改观。在北海道吃羊肉，正确传统的烤法应该是「成吉思汗烤法」。先将少许羊脂均匀涂抹在锅板上，待羊脂融化後先在铁板边先放上洋葱及蔬菜，最後於中间放上羊肉，羊肉在烤过後肉汁自然流进味道较淡的蔬菜里，令蔬菜、肉类同样散发出教人垂廷三尺、浓浓的香味。