「面尊 RAGE」创业於2015年,汤底以军鸡与金华火腿熬煮汤头,配搭生酱油而成,入口先是浓郁霸道的酱油香气,再由醇香清甜的鸡汤味道接棒,两者互相平衡,虽说味道整体偏浓郁,但喝下半杯汤也丝毫不觉半分油腻,面条用上名厂三河屋制面的特制面条,配搭薄切半熟肥叉烧与半熟嫩滑鸡胸肉,喜欢浓郁系酱油汤的一定喜欢。
据说店主在高中时代最喜爱新宿的拉面名店是「面屋武藏」,或许「面尊 RAGE」的这种粗豪是传承於其二刀流酱油汤底吧!
此外,外观装潢有如欧陆风杂货店,店内收藏老板所喜爱的物品如滑板,动漫人物相关周边等,甚至推出品牌系列周边,如贴纸、服装,虽然气氛不像传统拉面店,但论实力可是货真价实。
特制军鸡拉面/1,050日圆
据说店主广田先生曾经学过格斗,所以舍弃一般店铺常用的比内、会津或名古屋鸡,独爱军鸡。
特制煮干拉面/1,050 日圆
汤口感清爽,带浓郁鱼乾香口馀劲。
特制沾面/1,200日圆
面尊 RAGE
地址∶东京都杉并区松庵 3-37-22
营业时间∶平日 午市 11:00-15:00、晚市 18:00-21:00、星期六日及公众假期 11:00-21:00
定休日∶不定休,详参官方社交媒体专页发布
交通∶JR 中央线西荻洼站徒步约4分钟
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