FAD在香港不常喝咖啡，但總喝過一兩杯，喝時味蕾只有苦味，就算落了糖或奶，那種甜與咖啡味都是分裂，味道不甚討好，選飲品喝時斷不會想起咖啡。

但來到越南胡志明喝了一杯後，真的使人欲罷不能，旅行期間每天至少喝一杯。

(網上圖片)

FAD去了本土知名連鎖咖啡店(實情嘗了不同的咖啡小店，任何一杯都嬴香港咖啡九條街) 一嘗該店招牌︰滴漏咖啡。咖啡店地方寬敞，足足有4層，地下那層作收銀﹑賣外賣和咖啡包；第一至三層供堂食，而第二層屬可吸煙的樓層。

點了餐後，店員會先送上清心解喝的冰茶，有安寧的作用，讓沙塵滾滾進來的我們得以舒心。

等到滴漏咖啡上桌，第一次喝它。看著那一滴滴的咖啡從銀色篩的底部滴漏出來，有點緩慢，但心斷不可以急，因為每滴水都是滲過研磨咖啡，吸收其焦油和香氣，透過重力作用，流至杯裡。這絕對是其精髓，迫著我們減慢喝的步調，讓我們慢活起來。

咖啡除了滴在白色的玻璃杯裡，更是滴在它親愛的朋友—煉奶身上。越南咖啡多數溝的是煉奶，而不是鮮奶或糖。喝下去的味道交融至極，就好像孿生般，誰的味道都不會蓋過誰。咖啡的味道十分多層次，味濃郁醇厚，略帶苦澀回甘，與煉奶那種厚實的甜不謀而合，每一啖都直上腦部，激活腦細胞。

若你點凍咖啡，他會給你一杯冰，讓你把咖啡倒進去。冰的口感比熱的更好喝! 喝下去的味道更加醇，咖啡的香甜夾在齒頰，久久不能散去。

一邊看著落地大玻璃的風景，一邊品嘗這杯「滴滴金」，真是天上的享受。

除了咖啡外，FAD還點了法包，一開始並沒有抱任何期望，但吃過後卻驚喜萬分。(下篇再說)

結帳時，店員遞給我們一盒即沖咖啡包，一開始以為下錯了單，原來這是送的!果真留著客人的心，讓FAD回到香港都一直惦記著這間店。

Trung Nguyen Legend

219 Lý Tự Trọng
District 1
Ho Chi Minh City
Vietnam

電話: +842 838 258 847

營業時間：Mon – Sun: 7:00am to 11:00pm