灣仔嘅呢間hEAT，主打新鮮海產和自家製dry aged 牛扒， 一入到餐廳暖色調嘅設計就令到我好放鬆, 見到個dry ager 放滿牛排，一個個Josper Grill烤爐去燒海鮮, 就知道呢道對食嘅要求有幾講究。
餐廳最近新推出四道菜晚宴，又巧妙配搭三款全新雞尾酒，鍾情異國風情嘅小編就黎試試。開序嘅頭盤係「廚師精選生蠔」和同「沙甸魚多士」之中任選其一。
小編就揀左沙甸魚多士，香脆鬆化嘅多士經Josper Grill烤焗，再塗上沙甸魚醬，不論味道同口感都好好。
至於前菜方面，可揀「Josper Grill烤鵝肝」伴蜜糖香草烤椰菜仔，或者香茅辣椒炒「是日時令鮮蜆」,
八隻大大嘅鮮蜆，是用特別的奶油湯來熟的，蜆肉剛剛熟，味道非常鮮甜。
主菜方面可選「美國Greater Omaha牛扒」或加68蚊配dry aged prime ribeye????自家製45天熟成美國肉眼扒，賣點肉質軟熟。Greater Omaha係美國著名家族品牌，品質別具保證。兩款主菜都係以Josper Grill烤焗, 牛肉味香濃，還有一陣很香的炭燒味。伴碟仲有嫩口菠菜????。
咁呢個就係我地點嘅45日dry aged prime ribeye (+$68)，牛扒以特定溫度風乾, 去除多餘水分，肉質較有咬口。一入口牛肉味不是太濃，但是在口腔的時間長了左，那陣香濃的肉味就出來了，每啖都散發出牛油香﹐相信這就是aged beef的威力。另外如果比較大食的男仕可以加$100多加100 gram。
甜品方面就各樣要了一款，白朱古力Panna cotta 意式奶凍是一款意大利式奶酪。有一些薄荷泡同煮過嘅雜莓，口感豐富，甜而不膩！
另一個就點了黑朱古力mousse????，朱古力味好香濃，感覺是用了80%以上朱古力製作，加上我最鍾意嘅香脆的開心果粒，非常滿足！
另外可以港幣188元或238元嘅價錢分別加配三杯或四杯雞尾酒／無酒精特飲。
四道菜晚宴定價每位港幣480元（另收加一服務費），以這個價錢能夠吃到咁高質嘅西餐，而且環境舒適, 小編覺得性價比很髙﹐非常推介。
地址：灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 大廈23樓
營業時間：每天中午12時至凌晨2時
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