「麵屋さくら井」是以醬油拉麵馳名東京拉麵圈，湯底以博多地雞雞骨、大山雞丸雞兩種雞，配搭豬骨、小魚乾、昆布、香菇熬煮出濃郁香甜的湯頭，配搭以滋賀縣濃口醬油、和歌山生揚醬油、島根長時間熟成醬油等共 6 種醬油混搭的醬汁而成，強調不添加任何化學調味料，湯底順喉，帶清爽甘香的醬油味道與獨特菇香，味道紮實富層次，配料是以真空低溫慢煮而成的厚切豬肩肉與雞胸肉，既鎖住肉汁又保持肉製滑嫩，相當美味。而店家的煮干拉麵同樣馳名，以多種魚乾熬煮而成，魚乾獨有甘香味濃郁，喜愛濃厚煮干風味的一定喜愛。

濃醬油拉麵/ 850 日圓

清澈不油膩，以 6 種國內頂級醬油調製而成，風味獨特。

煮干拉麵/ 850 日圓

湯底以長崎縣小魚乾與富山產飛魚乾、北海道產昆布等熬煮而成，魚乾味道濃郁。

濃鹽味拉麵/ 850 日圓

與醬油拉麵同樣以雞湯為基調，搭配岩鹽、海鹽等 4 種鹽及愛知縣產白醬油而成。

純木系打造簡約舒適空間，是新派拉麵店基本格局。

麵屋さくら井

地址：東京都武藏野市西久保 2-15-27

營業時間：星期一、四至六 午市 11:30-15:00、晚市 18:00-20:30、星期二日及公眾假期 11:30-15:00

定休日：逢星期三

交通：JR中央線或總武線三鷹站徒步約 12 分鐘

網址：http://www.io-sacra.com/MenyaSakurai.html