主打中東美食的餐廳FRANCIS主廚Asher Goldstein來自特拉維夫,他致力將家鄉美食融合地中海、歐洲和北非風味,並帶到香港其位於船街的餐廳。香料是中東美食的靈魂,為了讓客人可於家中都可享受FRANCIS的風味,主廚Asher和其團隊誠意推出自家製春季香料禮盒系列。
春季香料禮盒 (港幣$400) 包括一系統列不容易於香港找到的中東廚房必備香料和醬料,全部均於特拉維夫主廚一直合作的供應商處採購。禮盒中包括主廚Asher的精選食譜,和以下香料:
綜合香料Za'atar (50g)
混合的百里香碎、漆樹(sumac)、青檸葉和芝麻種子製成的混合香料
中東香草醬Zhoug (50g)
起源於也門,並於以色列廣受歡迎,是由辣椒、香菜、小茴香、小荳蔻,胡椒和歐芹組成
漆樹Sumac (50g)
由野生漆樹花的地面漿果製成,這種香料氣味濃郁,並帶有酸味,容易使人聯想到檸檬汁
巴哈拉特綜合香料Baharat (50g)
混合來自黎巴嫩的七種香料,包括多香果、荳蔻、肉桂、丁香、香菜種子、小茴香種子,肉荳蔻和辣椒粉。
香料蜂蜜Spiced Honey
蜂蜜注入辣椒、黑胡椒、香菜、小茴香,迷迭香和百里香。
石榴糖蜜 Pomegranate Molasses
經精製後的石榴汁製成的糖漿,質地濃稠、口味濃郁而別具風味
哈里薩辣醬Harissa
由乾辣椒、大蒜、烤小茴香,香菜和香菜籽製成的醬料。
中東乳酪Labneh
放在橄欖油中醃製的中東式乳酪
FRANCIS禮盒即日起接受網上預訂,並須於餐廳取貨: https://www.francis.com.hk/shop
Tags: 蜜蜜SHOP
如果你都想分享你嘅美容、時尚、旅行、運動心得,請將投稿文章連同不多於100字個人簡介同埋近照一張,電郵到: editor@homita.com.hk,文章經小編篩選後更有機會刊登喺我哋FB專頁,一經入選我哋會支付相應稿酬,仲唔快啲來投稿?
Author Information
You May Also Like
This Week's Top Post
Brandy Melville 6月底正式登陸香港!
- 6 years ago
萬寧獨賣喜馬拉雅山粉紅鹽口腔護理系列
- 6 years ago
英國皇家認證朱古力品牌Charbonnel et Walker於香港美利酒店設置pop-up店
Angel - 3 years ago
可愛少女心爆炸! 超夢幻Little Twins Star X Furla 聯乘系列
Y小編 - 4 years ago
Sanrio萬聖節一番賞 日本各大便利店限量發售
Angel - 4 years ago
「吉卜力工作室」作品排行榜 No.1竟然不是哈爾移動城堡
Yung - 6 years ago