一份营养丰富的沙律要配合足够热量、蛋白质、碳水化合物、纤维、以及脂肪,才能为身体提供足够能量及均衡营养。 但大部份都市人为求方便,买便利店、coffee shop的沙律盒, 认真留意营养标签,想减肥的同时,可能越食越肥都不知!
其实自己整沙律并不难,只要大家远离以下五大陷阱,沙律可以成为你每日轻食之选~~
#1 致肥沙律酱
凯萨沙律酱、蛋黄酱、日式芝麻酱均属高热量及高脂肪的酱汁,应该避免用作沙律酱汁。建议调味可以使用相对较低脂的沙律酱及油醋汁,新式的柠檬盐汁、柚子青辣椒醋、柚子胡椒酱等少油份的酱汁都是不错的选择~
#2 Toppings
面包粒、烟肉碎、芝士粒、提子乾、果仁等等系常见的配料,但以上的配料含有高热量、脂肪以及糖份,细细粒 食,随时食多食左都不知~ 注意配量份量,食少少当零食 坏~
#3 缺少碳水化合物
欠缺足够的碳水化合物以补充体力,容易令人肚饿,减慢新陈代谢,所以加入适量碳水化合物,例如藜麦、螺丝粉、薯仔、南瓜、粟米等, 为身体补充能量、水分及肌肉量。
#4 缺少蛋白质
蛋白质对身体好重要,可以增加肌肉,提升新陈代谢,帮助燃烧脂肪。加入适量蛋白质,例如可选择鸡肉、三文鱼、吞拿鱼、鸡蛋、虾等,为身体提供蛋白质。
#5 低纤维蔬菜
缺乏摄取足够的纤维量容易导致宿便情况。生菜、唐生菜、青瓜等这一类蔬菜纤维含量低,即使你吃完一碗菜摄取到的纤维仍然很少。建议加入纤维含量较丰富的蔬菜,如四季豆、青豆、西兰花等,或加入一汤匙的奇亚籽,亦可补充纤维。 不忘进食五颜六色的蔬果,均衡摄取不同营养喔~~~
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