番薯是高纖食物，不論是紫番薯或黃番薯，紫番薯有助排宿便令體重減輕，熱量不高但有飽肚感，要減肥的少女們可一試～～

紫薯除了有蛋白質外，還含豐富花青素、纖維素、維生素及多種礦物質，極具健康、瘦身功效。

紫薯有3大好處

＃1 抗癌

紫薯當中的維生素可以改善視力，維生素又有助預防壞血病的發生。其中硒含量是最豐富的。硒被稱為「抗癌大王」，可抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病發生。

＃2改善便秘

紫薯可降低血液中低密度膽固醇，延遲飯後葡萄糖吸收的速度。而當中的纖維素含量非常高，促進腸胃蠕動，清理腸道內滯留物，保持大便暢通，有助排宿便令體重減輕。

＃3 瘦身

紫薯含有豐富的維生素、蛋白質、可食性纖維等營養，經常食用可幫助減肥、健美功效。紫薯屬低熱量、低脂及飽腹的食物，亦可平穩血糖，100g紫薯大約只有80卡路里。

跟紫心番薯比較，紫薯的糖份、澱粉質、卡路里較低，而且升糖指數比較慢，吃下去味道較清甜。相反，紫心番薯則比較甜和高卡路里。兩者最大分別就是紫薯的維他命A比紫心番薯遠高出100倍，因此營養價值較好。

鄭秀文曾借助紫番薯減肥，在IG貼文，說紫番薯絕對是keep fit聖品，更hashtag紫薯控！

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